In Welz duftets wieder frisch gemaischt
Für uns begann alles mit einer schmucken Kneipe in Langerwehe. Hier haben wir "nach Feierabend" die Theke geschmissen. Und da eine Kneipe nun einmal Bier und Schnaps braucht, war die Übernahme einer Brauerei und Brennerei der logische nächste Schritt. Als wir dann in Welz die stillgelegte Brauerei und Brennerei gefunden haben, war uns sofort klar:
Hier muss es weitergehen!
Daher übernahmen wir den Betrieb und setzten die alten Anlagen wieder unter Dampf. Und wie man das halt so macht, mit einer grandiosen Mischung aus Tradition und neuen Ideen.
Laura
"Kriegen wir irgendwie hin" - das ist Lauras erste Reaktion, egal welche Herausforderung es wagt, sich ihr in den Weg zu stellen. Als kreativer Kopf des Teams feilt sie an den Rezepturen und berichtet gern der Welt, was wir so machen.
Der Tierschutz und der Einklang zwischen Landwirtschaft und Verarbeitung sind ihre Herzensthemen.
Lennart
Wenn Lennart "Kriegen wir irgendwie hin" hört, weiß er sofort, dass er bald irgendwas irgendwie hinkriegen muss. Naja, und meistens schafft er das dann auch.
Er selbst versteht sich als Whisky-Vorkoster, Universal-Problemlöser und zweitbester Bierzapfer des Betriebes.
Oliver
Für Oliver ist kein Fass zu schwer und er kennt in der Brennerei jedes Ventil beim Vornamen.
Er ist seit der ersten Stunde Teil des Teams und sorgt dafür, dass bei den Maisch- und Brennprozessen alles rund läuft.
